劉辰駿的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南藍山咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義壺泡式咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林藍山咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆藍山咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹音樂家咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，嘉義肯亞咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東即溶咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南精品咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄宏都拉斯咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北哥斯大黎加咖啡贈品推薦

人生苦短，不過百年。 前半生，我們總是為了太多遙不可及的東西去疲于奔命，卻忘了，人生真正的幸福，不過就是燈火闌珊的溫暖和柴米油鹽的充實。 詩人大曾曾經寫過這樣一首打油詩： 早起提籠去遛鳥，晚來種花又養草。 開心吃好三餐飯，煩惱不趕自己跑。 生活，只屬于自己，走自己的路，唱自己的歌，找到最適合自己的，才是幸福的。 生活，一串串日子連成的，只要把日子過好了，何愁煩惱纏身。 所以，面向太陽，不問春暖花開，只求快樂面對，把日子過好了，比什么都重要。 橋上看風景的人，本身也是風景 別人再好也是別人的，羨慕是羨慕不來的。 身邊有太多的人，日常生活就是羨慕別人的吃吃喝喝，玩玩樂樂，總是拿自己的生活和別人的生活做著比較。 但他們從來都沒有想過，人和人之間都是不同的，如果沒有了差距，也就沒有了世界的多樣性。 所以，與其臨溪慕魚，不如退而結網，過好自己的日子，你就是最幸福的。 薩依特曾是埃及的一位政府高官，34歲就做了副市長，可謂前程一片燦爛。 可惜，就在他飛黃騰達的時候，他主管的城市卻發生了一場火災，于是他被免職，那年他37歲。 這時，他身邊的朋友依舊是一些達官顯貴，所有人都覺得他會非常痛苦、非常難過，至少也要來找朋友幫忙。 然而誰都沒有想到，薩依特卻回到了鄉村，我行我素地過著自己的簡樸生活。 憑借著自己的知識和才能，薩依特很快就在收藏上有了很大的造詣。 薩依特每賣出一件收藏品，獲利都達到上千萬美元。 因此，他成為一名大富豪。 有人問薩依特：“對于收藏，你只不過是半路出家，怎么會有這么大的成就？” 薩依特說：“因為我過得十分簡單，從不盲目地去羨慕別人，清靜的生活讓我可以一心一意地鑒別陶器。” 世間所有的生物都在互相羨慕著，總感覺別人的生活比自己好。 可仔細想想，生活哪有好與壞之分，每一種生活的背后，都暗自標好了價碼。 你付出幾分，便會得到幾分。 真正把生活過成詩的人，對生活付出的是別人難以想象的精力。 所以，學會熱愛你自己的生活，學會樂在其中，這才是幸福的真諦。 生活一地雞毛，也要簡單地活著 做人，越簡單，越幸福。 萬物之始，大道至簡，衍化至繁。 所謂“大道至簡”并不是無所作為，不是清心寡欲，不是過清貧孤獨的生活，而是做人的本性、生活的本質，也就是我們最初的樣子。 簡化的是無用的，留下的才是核心，核心做好了，無論想要怎樣的外在，都是輕而易舉的。 看一個小故事。 小和尚問老和尚：“您得道前，做什么？” 老和尚：“砍柴，擔水，做飯。” 小和尚：“那得道后呢？” 老和尚：“砍柴，擔水，做飯。” 小和尚：“那何謂得道？” 老和尚：“得道前，砍柴時惦著挑水，挑水時惦著做飯；得道后，砍柴即砍柴，擔水即擔水，做飯即做飯。” 大道至簡，人生亦簡。 老和尚成功得道的秘訣其實很簡單：“安于當下，專心地去做一件事情。” 恩與怨，得與失，愛與恨，不過人生的一道道風景，不必掛懷，一笑而過，就是生活最好的法則。 有的人，一生都被形形色色的誘惑所左右，要求這個，要求那個，卻不知要求越多、苦惱越多。 到頭來，過多過高的要求不但沒能提高自己的生活品質，反而扼殺了那些簡單的幸福。 你的世界是什么樣的，取決于你是什么樣的。 心簡單了，世界就簡單了，幸福也就簡單了。 活在別人嘴里，不如走在自己路上 走自己的路，讓別人說去吧。 年輕的時候，覺得這句話是“初生牛犢不怕虎”，但半生已過，經歷的也足夠多了，才明白，生活就是要有這樣的“自私”。 人生不如意十之八九，憂傷和煩惱本就是生活的一部分，只有學會做自己，將煩惱和憂愁視作無物，明媚的陽光才會照亮人生。 所以，活好自己就好，不必在意別人的看法，畢竟生活就是取悅自己的過程。 一個盲人、一個聾人、兩個耳聰目明的人，來到鐵索橋頭，四個人一個接一個抓住鐵索，凌空行進。 結果呢？ 盲人、聾人過了橋，一個耳聰目明的人也過了橋，另一個則跌下深淵喪了命。 難道耳聰目明的人還不如盲人、聾人嗎？ 是的！他的弱點恰恰源于耳聰目明。 盲人說：“我眼睛看不見，不知山高橋險，心平氣和地攀索。” 聾人說：“我耳朵聽不見，不聞腳下咆哮怒吼，恐懼相對減少很多。” 那個過了橋的耳聰目明的人則說： “我過我的橋，險峰與我何干？激流與我何干？只管注意落腳穩固就夠了。” 萬事由心，心至純而少叨擾。 人生在世，難免會遇到些閑言碎語，既然是閑言碎語，那就是不管你該與不該，好與不好都會存在的。 所以，何須在意？ 別人的嘴你堵不住，但自己的心可以掌控，閑言碎語不理，是是非非隨它去。 當你不在意別人的評價，自己過好自己的日子時，生活，反而會更清凈。 每個人的生活，說起來各有不同，但其實也是相似的。 心情起起伏伏，日子好好壞壞中，隱藏著的就是每一個人的生活。 聰明的人，把壞日子活好，把好日子過得更好，而愚蠢的人，只能把好日子過壞，把壞日子過成地獄。 只要你專注自己，看著眼前的路，過好當下的日子，那屬于你的每一段時光都會肆意而灑脫，不僅有花好月圓，更有詩和遠方。 所以，怎么活，活成什么樣，一切都在于自己的選擇。 過好自己的生活，才是真正的人生贏家。 愿你眼中寫滿了故事，心上卻不見風霜。 好好地活，放肆地笑，前方的路上盡是陽光，身邊盡是溫暖。 >>>更多美文：美文欣賞

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「一」 落日長空之下 我再也看不見不羈和坦蕩 所有的苦盡甘來都不再是期望 阿肆啊 這世間盡是無盡的苦楚 可若是一切皆如愿 那我也失去了與你糾纏不休的理由 失望是人間常態 得償所愿才是人生難得 「二」 阿肆 這日子過得總是無法言說的失落 蒼山腳下洱海低惆 歲月漫長未見知己同舟 或許每個人都注定有不同的終點 所以這一路走來 并不能得到永久 「三」 春意盎然，徒愛星辰 早春不如晚秋 寒冬臘月倏而憶起夏日甚好 夜色茫茫不覺念起白晝最長 歲月匆匆不過輾轉這兩年 時光流逝，光陰如水 鐘情大海，愛過山丘 阿肆 余生沒有那么長 先愛自己再愛別人 「四」 阿肆 你還執著于什么呢 畫皮畫骨的躊躇 還是這本就不正確的方向 見過太多的欲漸癡迷 那些珍藏終是不得以窺見天光 「五」 世間有千奇百態 見過粉黛殷紅 見過淺色灰白 唯獨你是我情之所鐘，念念不忘 阿成， 談過往太長 愿你安好 >>>更多美文：自創現代詩

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